Kievitsbonen

Kievitsbonen
Wissen

1.50

Kies het gewicht:
This option is required
500 gram 1 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

Wanneer je de nieuwe oogst Kievitsbonen in huis hebt, hoef je deze niet te wellen voordat je ze gaat bereiden. Wanneer de bonen iets ouder worden zijn, dan is het wel van belang dat je hier voldoende tijd voor vrijmaakt.

Wij raden dan ook aan om de dag voordat je de bonen wilt eten al begint met de voorbereidingen:

  • Was de kievitsbonen goed voordat je ze gaat weken.
  • Vul een pan met drie keer zoveel water als kievitsbonen. Laat de bonen ongeveer 12 uur weken.
  • Het weekwater hoef je niet weg te gooien, dit kun je gebruiken als kookwater. Vul eventueel de pan nog aan met wat water. Kievitsbonen nemen namelijk veel water op tijdens het koken.
  • Kook de bonen gaar in ongveer 45 minuten.
Wanneer je zolang mogelijk gebruik wilt maken van uw kievitsbonen kan je ze het beste op een koele, droge en donkere plek bewaren. Op deze manier blijven de bonen minstens een jaar goed. 

Beschrijving

Kievitsbonen zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook een uitstekende toevoeging aan een gevarieerd voedingspatroon. Kievitsbonen, ook wel rode nierbonen genoemd, hebben hun naam te danken aan de vorm en de rood-bruine kleur. Ze hebben een aantrekkelijke lichtzoete, vlezige smaak.

Kievitsbonen kan je zowel koud als warm eten. Voeg ze toe aan een frisse bonensalade met onder andere bruine bonenwitte bonen en kikkererwten. Of geef je gerechten een Mexicaans tintje. Gebruik de kievitsbonen voor gevulde tortilla’s, taco’s een Mexicaanse ovenschotel of voeg ze toe aan de chili con carne.

Zoeken