Witte Bonen

Witte bonen
Wissen

1.35

Kies het gewicht:
This option is required
500 gram 1 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

Wanneer je de nieuwe oogst witte bonen in huis hebt, hoef je deze niet te wellen voordat je ze gaat bereiden. Wanneer de bonen iets ouder worden zijn, dan is het wel van belang dat je hier voldoende tijd voor vrijmaakt.

Wij raden dan ook aan om de dag voordat je de bonen wilt eten al begint met de voorbereidingen:

  • Was de peulvruchten goed.
  • De volgende stap is het weken van de peulvruchten. Doe de peulvruchten in een pan en vul de pan met driemaal zoveel water. Laat de bonen minimaal 12 uur weken.
  • Gooi het weekwater niet weg. Het water kan je namelijk gebruiken als kookwater.
  • Kook de peulvruchten in ongeveer een anderhalf uur gaar.
Gedroogde witte bonen kan je ongeveer een jaar zonder problemen bewaren. Wij raden jou wel aan om de bonen op een droge, koele en donkere plek te bewaren. Om de kwaliteit van de bonen zo optimaal mogelijk te houden is het van belang dat de verpakking van de bonen goed is afgesloten.

Beschrijving

Witte bonen zijn een natuurlijke bron van vezels en eiwitten. Ze vormen een prima vervanger voor vlees. Oorspronkelijk komen witte bonen uit Zuid-Amerika, maar vandaag de dag zijn ze ook populair in Nederland. De kleine niervormige witte boon behoort tot de peulvruchtenfamilie. Ze hebben dezelfde romige smaak als bruine bonen, maar hebben wel een stevigere structuur.

Gebruik ze als basis voor een smaakvolle bonensoep, een salade met tonijn en rode ui of maak een traditioneel Engels ontbijtje. Doe de witte bonen in een tomatensaus en serveer met toast brood, worst, spek en een gegrild tomaatje. Het is ook lekker om de witte bonen na het koken kort roosteren!

Zoeken