Rode bonen

Rode bonen
Wissen

1.60

Kies het gewicht:
This option is required
500 gram 1 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

Gedroogde bonen van de nieuwe oogst hoef je niet te wellen voordat je ze gaat bereiden. Wanneer de bonen wat ouder zijn moet je hier wel even de tijd voor nemen. De meeste tijd ben je kwijt aan het weken van de bonen. Je hebt daar gelukkig geen omkijken naar.

  • De eerste stap is het wassen van de gedroogde bonen. Het gemakkelijkste is om hiervoor een zeef te gebruiken.
  • Vul een pan met driemaal zoveel water als bonen. Gedroogde rode bonen moeten minimaal 8 uur geweekt worden voordat ze gebruikt kunnen worden.
  • Vervolgens kan je de bonen gaan koken. Je hoeft het weekwater niet weg te gooien, dit kan gewoon gebruikt worden als kookwater.
  • Kook de peulvruchten in ongeveer anderhalf uur gaar.
Gedroogde rode bonen kan je wel een jaar bewaren. Het is hierbij wel van belang dat je de bonen koel, donker, droog en goed verpakt bewaard. Wanneer de bonen blootgesteld worden aan licht, vocht en warmte kunnen de bonen gaan kiemen of schimmelen.

Beschrijving

De rode bonen uit ons assortiment zijn van hoge kwaliteit. Ze vormen een smaakvolle en voedzame toevoeging aan een gezond voedingspatroon.

Rode bonen worden ingedeeld in de categorie peulvruchten.  Ze kunnen worden verwerkt in zowel warme als koude gerechten. Zoals de naam al doet vermoeden hebben deze bonen een mooie rode kleur, maar ze kunnen soms ook een vleugje bruin bevatten.

Goede vleesvervanger

Na het weken van de gedroogde bonen kan je ze prima gebruiken als goede vleesvervanger. Met ongeveer 70 gram rode bonen vervang je al een portie vlees. Peulvruchten zijn goede vleesvervangers, omdat ze nagenoeg dezelfde belangrijke voedingsstoffen (eiwit, ijzer, vitamine B1) bevatten als een stukje vlees.

Zoeken