Gedroogde erwten zijn gemakkelijk te bereiden. Wel is het verstandig om hiervoor wat tijd vrij te maken. Je kan het beste starten met de voorbereidingen de avond voordat je de erwten wilt eten.
- Zet de erwten in een pan met ruim water.
- Spoel de volgende dag na het weken de erwten goed af en vul de pan met schoon water.
- In ongeveer een uur kookt u uw erwten gaar.