Rosbief

Rosbief is een groot stuk vlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. De naam komt van het Engelse ‘roast beef’ wat letterlijk ‘gebraden rundvlees’ betekent.

Verse rosbief heeft een mooie dieprode kleur en kan op verschillende manieren worden bereid. De klassieke vorm is aanbraden in een braadpan en vervolgens in de oven laten garen tot de juiste kerntemperatuur is bereikt. Verwarm de oven tot een temperatuur van 160°C en gaar het vlees tot een kerntemperatuur van maximaal 50°C.

Johan is trotst op de kwaliteit van de rosbief waar jij van kunt gaan genieten. De uitstekende kwaliteit komt door de omstandigheden waarin de dieren leven. Het verse gras, de ruimte en voldoende lichaamsbeweging geven het vlees een smaak zoals het hoort te zijn. Proef en ervaar het zelf!

Wil je graag een hele rosbief bestellen? Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.