Runderpoulet

ca. 300 gram

3.95

Kenmerken

Herkomst
Landgoed Twickel (Hengelo), Nederland

Leveringsconditie
Vriesvers

Type Runderras
Blonde d'Aquitaine (vleesras)

Voedingswijze
Grasgevoerd

Bewaaradvies
Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Bereidingsmethode
Stoven

Beschrijving

Runderpoulet, ook wel soepvlees genoemd, wordt meestal gesneden van borst en voorschouder van het rund. Het vlees is uitermate geschikt om langzaam te laten garen. Runderpoulet is perfect om te gebruiken voor een hachee, stoofschotel en soep.

Heb je nog vragen over het online bestellen van runderpoulet? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!

Leveringsconditie

Vriesvers: Na 14 dagen rijpen wordt het vlees verser dan vers direct ingevroren.  Op deze manier worden de voedingswaarden en kwaliteit optimaal behouden. 

Vers: Wij kunnen het vlees ook vers laten bezorgen. Alleen kunnen wij pas leveren, nadat een koe is geslacht en het vlees heeft gerijpt. Neem met ons contact op voor meer informatie over wanneer wij het vlees vers versturen.

Bereidingstips

  1. Haal de runderpoulet een half uur voor het bereiden uit de koelkast en laat het afgedekt op temperatuur komen.
  2. Zet een braadpan op middelhoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is.
  3. Bak de poulet rondom bruin.
  4. Haal het vlees uit de pan. Bak een gesnipperde ui, knoflook en groente naar keuze in ongeveer 5 minuten gaar in het bakvet.
  5. Doe het vlees nu terug in de pan en voeg het vocht toe, zoveel dat het vlees net onder staat. Dit kan een glas wijn, bouillon of water zijn.
  6. Zet het vuur nu laag.
  7. Doe de deksel op de pan en laat het vlees minstens een uur sudderen, totdat het vlees zo zacht is dat het uit elkaar valt.