Picanha (staartstuk)

De picanha steak heeft een rijke smaak door het vetlaagje en is eenvoudig te bereiden. Grill de picanha op de barbecue voor een heerlijke smaaksensatie. Picanha is redelijk mager vlees en zit qua malsheid tussen de rumpsteak (dikke lende) en rosbief in.

Een andere benaming in Nederland voor Picanha is staartstuk. Dit prachtige stuk vlees wordt gekenmerkt door zijn driehoekige vorm en vetlaag. Zoals de naam het al beschrijft, is het een stuk rundvlees van de onderkant van de rug, boven de staart.

Wil je graag een hele picanha bestellen? Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.