Psylliumvezels, ook wel vlozaad vezels genoemd, bestaan uit natuurlijke ingrediënten die de darmwerking stimuleren. De vezels helpen de ontlasting soepel te maken voor een goede stoelgang. Om deze reden wordt het vaak gebruikt bij verstopping van de darmen, aambeien en anusscheurtjes. Daarnaast bevatten de vezels specifieke eigenschappen die goed van pas komen wanneer je glutenvrij wilt bakken.

Psylliumvezels zijn afkomstig van de Pantago Ovata. Van deze planten worden de zaden en zaadhuiden geoogst. Deze worden vervolgens gehakt en gedroogd.

Belangrijk om te weten over psylliumvezels 

• Psylliumvezels laten de ontlasting meer water opnemen. De ontlasting wordt zachter en zwelt wat op. Dit stimuleert de stoelgang.
• Meng ongeveer 1 tot 2 theelepels poeder met een groot glas water, vruchtensap of andere vloeibare middelen. Roer het mengsel goed en drink meteen op.
• Je kan het ook mengen met yoghurt of vla. Maar drink er dan wel een groot glas vocht erbij.
• Je kan een vol gevoel in de buik krijgen. Dit hoort erbij en gaat vanzelf over.
• Je merkt binnen 3 dagen dat de ontlasting op gang komt en dat de stoelgang minder pijnlijk is.
• Gebruik 1,5 tot 2 liter vocht per dag. Als je te weinig drinkt, gaan de psylliumvezels in de darm klonteren.
• Neem de vezels niet vlak voor het slapen gaan in. Je hebt dan namelijk meer kans op darmafsluiting.

Psylliumvezels als glutenvervanger

Om succesvol te bakken zijn gluten bijna essentieel voor een geslaagd eindresultaat. Wanneer je dan ook begint met glutenvrij bakken, dan zul je zien dat de meeste baksels uit elkaar vallen en sneller droog worden door het ontbreken van de gluten.

Gelukkig is het ook mogelijk om mooie baksels te creëren zonder het gebruik van gluten. Psylliumvezels zorgen ervoor dat het glutenvrije deeg beter bindt en minder kruimelt.

Meng ongeveer 5 tot 7 gram psyllium vezels door 500 gram bloem of meel. Vaak heb je voor broden met psyllium vezels extra water nodig, het trekt namelijk erg veel vocht.