Kokosbloesemsuiker wordt ook wel kokossuiker of kokospalmsuiker genoemd. De natuurlijke suiker wordt gewonnen uit de zoete nectar van de kokosnootbloesem en is ongeraffineerd. Kokosbloesemsuiker heeft een bloem – en nootachtige smaak die doet denken aan karamel. De natuurlijke zoetheid maakt het een favoriet in de keukens van Zuidoost-Azië en wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten!

Gezonde suikervervanger

Kokosbloesemsuiker wordt trager verteerd dan geraffineerde suikers. Dat is beter voor de balans van de suikerspiegel. Omdat kokosbloesemsuiker ongeraffineerd is, bevat het sporen van vitaminen en mineralen die gewone kristalsuiker mist. 

Kokosbloesemsuiker is ideaal om mee te bakken. Net zoals suiker geeft het gerechten de juiste structuur, zoals nodig voor brownies, taarten en koeken.