Gerstvlokken zijn de gedroogde en ontkafte vorm van gerst. Gerst is een oude graansoort dat met name bekend is voor het maken van bier en whiskey. Maar van gerst kunnen ook lekkere en voedzame gerechten worden gemaakt. Gerst is rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en eiwitten. De koolhydraten worden traag verteerd, waardoor het een bron van stabiele energie is.

Gerstvlokken gebruiken

Gerstvlokken zijn geschikt om te koken in melk of water tot een pap. Of als basis voor je zelfgemaakte muesli. Lekker in combinatie met verse of gedroogde vruchten voor een compleet ontbijt. Voeg daar nog wat zaden en noten aan toe en misschien een beetje chocolade – je dag kan niet meer stuk. Ook geschikt als versiering voor je zelfgebakken brood, voor extra vezels en bite.