Als je veel energie uit je voeding wilt halen, ga dan voor macadamia’s. Naast de vele gezondheidsvoordelen is macadamia de enige nootsoort die omega 7-vetzuren bevat. Bovendien hebben ze van alle noten de meeste calorieën en vetten, maar relatief weinig koolhydraten en eiwitten. De macadamia heeft zelfs de meeste onverzadigde vetzuren van alle nootsoorten.

Deze macadamia noten zijn kort in de oven geroosterd, zonder toevoeging van olie. De noten hebben daardoor weinig tot geen van hun oorspronkelijke voedingswaarde verloren, maar zijn wel extra knapperig.

Weetje: Macadamia’s zijn de moeilijkste noten ter wereld om te kraken. Er is een druk van meer dan twintig kilo per vierkante centimeter nodig. Mede deze hoge inspanning zijn macadamia’s niet de goedkoopste noten.

Bionoot verkoopt ook rauwe macadamia noten.