/ Bionoot / Shop / Bakproducten
Biologische Kikkererwtenmeel
/ Bionoot / Shop / Bakproducten
Biologische Kikkererwtenmeel
- Heeft een beetje een nootachtige smaak
- Gemaakt van gedroogde kikkererwten
- Wordt veel gebruikt in de Indiase keuken
- Al meer dan 40 jaar biologische ervaring
- Klanten geven Bionoot een 9.0/10
Kenmerken
Biologisch geproduceerd
Land van herkomst
Ingrediënten
Kikkererwten
Bewaring
Koel, droog en donker bewaren
Allergenen
Kan mogelijk sporen bevatten van: gluten, noten, pinda's en sesam.
Voedingswaarde per 100 gram
Energie | 1361 kJ (325 kcal) |
Eiwitten | 20 g |
Koolhydraten | 48 g |
Waarvan suikers | 0 g |
Vet | 3.5 g |
Waarvan verzadigd | 0 g |
Vezels | 9.5 g |
Zout | 0 g |
Beschrijving
Kikkererwtenmeel is van nature glutenvrij en wordt gemaakt door gedroogde biologische kikkererwten te vermalen. De kikkererwt is een peulvrucht die zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten en al duizenden jaren wordt gekweekt. Het is een populaire peulvrucht en terug te vinden in verschillende culturen.
Kikkererwtenmeel gezond
Kikkererwten zijn een ideaal onderdeel van een gezond dieet. Ze zijn een goede bron van plantaardig eiwit (bijna tweemaal zoveel als tarwe) en vezels. Daarnaast bevatten kikkererwten een speciaal type zetmeel dat resistent zetmeel heet. Het voordeel hiervan is dat het een gezonde darmflora bevordert. Ook helpt het de bloedsuikerspiegel stabiel te houden en geeft het ons een verzadigd gevoel, waardoor we minder snel honger krijgen.
Kikkererwtenmeel gebruiken
Er zijn veel manieren om kikkererwtenmeel te gebruiken. Het kan onder andere worden gebruikt in koek, gebak, pannenkoeken en brood. Wanneer het wordt gebakken of gefrituurd ontstaat er een krokante korst.
Kikkererwtenmeel wordt ook veel gebruikt in de Midden-Oosterse en Indiase keukens. Bijvoorbeeld in falafel of in hartige groentepannenkoeken. Bovendien is het erg geschikt voor vegetarische recepten.