/ Bionoot / Shop / Muesli & granen
Biologische Bulgur
/ Bionoot / Shop / Muesli & granen
Biologische Bulgur
- Milde nootachtige smaak
- Populair graan uit het Midden Oosten
- Ideaal ter vervanging van rijst, pasta en couscous
- Al meer dan 40 jaar biologische ervaring
- Klanten geven Bionoot een 9.0/10
Kenmerken
Biologisch geproduceerd
Land van herkomst
Ingrediënten
Bulgur
Bewaring
Koel, droog en donker bewaren
Allergenen
Kan mogelijk sporen bevatten van: gluten, noten, pinda's en sesam.
Voedingswaarde per 100 gram
Energie | 1503 kJ (358 kcal) |
Eiwitten | 10.4 g |
Koolhydraten | 72.6 g |
Waarvan suikers | 2.2 g |
Vet | 1.7 g |
Waarvan verzadigd | 0.4 g |
Vezels | 3.7 g |
Beschrijving
Bulgur is een perfect en gezond alternatief voor rijst en couscous! Het is een harde tarwe die het goed doet in gerechten uit het Midden-Oosten en bijvoorbeeld in salades. Je kunt het zowel warm als koud eten en zelfs verwerken in pap. Bekende gerechten met bulgur zijn bijvoorbeeld pilav (ook soms met rijst gemaakt) en tabouleh (een Libanese salade).
Wat is bulgur
Bulgur is net als couscous een graanproduct. Het wordt gemaakt door durum (harde tarwe) eerst te stomen, vervolgens te drogen en tot slot grof te vermalen. Het heeft een milde, nootachtige smaak en is makkelijk te bereiden. Bulgur is niet glutenvrij.
Bulgur koken
Bulgur bereiden is helemaal niet moeilijk en gaat erg snel. Reken ongeveer 75 gram per persoon. Je kunt bulgur koken zoals risotto, door steeds delen vocht (bijvoorbeeld bouillon) toe te voegen en dit op te laten nemen door de bulgur. Je kunt ook alle vloeistof direct toevoegen, het geheel aan de kook brengen, vervolgens het vuur zachter zetten en zo nog 8 tot 10 minuutjes door te laten koken totdat al het vocht is opgenomen.