Wagyu Tartaar

ca. 100 gram

3.50

Kenmerken

Herkomst
Hof van Twente (Delden), Nederland

Voedingswijze
Grasgevoerd

Bewaaradvies
Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Leveringsconditie
Vers of Diepvries

Beschrijving

Wagyu tartaar is gemaakt van de achtermuis van het rund, hetzelfde vlees waar ook carpaccio van wordt gesneden. Het malse vlees is puur van smaak en heeft een lager vetgehalte dan wagyu rundergehakt. Het is een veelzijdig stukje vlees die je op verschillende manieren kan bereiden. Je kan de tartaar bakken, grillen of rauw eten.

Een tartaar weegt ongeveer 100 gram en wordt per stuk verkocht. Voor het beste resultaat raden wij aan om een wagyu tartaar niet langer dan 4 minuten te bakken of te grillen (ongeveer 1 tot 2 minuten per zijde).

Heb je nog vragen over het online bestellen van Wagyu Tartaar? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag verder!

Leveringsconditie

Diepvries: Wij verkopen alleen vlees van het exclusieve Wagyu ras. Al het verse vlees dat niet na één week is verkocht wordt ingevroren. Op deze manier worden de voedingswaarden en kwaliteit optimaal behouden. 

Vers: Wij kunnen het vlees ook vers laten bezorgen. Alleen kunnen wij pas leveren, nadat een koe is geslacht en het vlees heeft gerijpt. Neem met ons contact op voor meer informatie over wanneer wij het vlees vers versturen.

Bereiding Wagyu Tartaar

  1. Zorg dat de tartaar op kamertemperatuur is.
  2. Smelt in de pan een klein beetje boter of olie. Gelieve niet al te veel boter of olie, gaat alleen om het bakken.
  3. Voor een lekkere smaak en om uitdroging te voorkomen, is het aan te raden om een tartaar niet langer dan 4 minuten te bakken of te grillen.