Wagyu Entrecôte

ca. 200 gram

19.00

Kenmerken

Herkomst
Hof van Twente (Delden), Nederland

Voedingswijze
Grasgevoerd

Bewaaradvies
Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen

Leveringsconditie
Vers of Diepvries

Beschrijving

Wagyu entrecôte is een verrukkelijk mals stuk rundvlees van de dunne lende. Herkenbaar aan het randje vet, dat extra smaak geeft tijdens het bakken. Dit stukje vlees is mals vanwege het feit dat de spier bij het leven van het rund niet veel werk heeft verricht. Vlees van de Wagyu is erg zeldzaam en wordt gezien als een ware delicatesse voor vleesliefhebbers.

Tip: om vleessappen te bewaren is het belangrijk dat je niet in het vlees gaat prikken.

Heb je nog vragen over het online bestellen van Wagyu Entrecote? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!

Scroll naar top

Bereidingstips Wagyu Entrecote

  1. Laat de entrecôte op kamertemperatuur komen en dep het vlees droog vlak voor het bakken.
  2. Smelt een klontje boter in een pan (op redelijk hoog vuur) met een dikke bodem.
  3. Bak de entrecôte 2-3 minuten per kant en hou het vlees in beweging tijdens het bakken. Om de vleessappen te bewaren is het belangrijk dat je er niet in gaat prikken met een vork.
  4. Haal de entrecôte uit de pan en laat het vlees onder een stukje aluminiumfolie circa 3 minuten rusten. Hierdoor verdelen de vleessappen zich door het vlees.

Leveringsconditie

Diepvries: Wij verkopen alleen vlees van het exclusieve Wagyu ras. Al het verse vlees dat niet na één week is verkocht wordt ingevroren. Op deze manier worden de voedingswaarden en kwaliteit optimaal behouden. 

Vers: Wij kunnen het vlees ook vers laten bezorgen. Alleen kunnen wij pas leveren, nadat een koe is geslacht en het vlees heeft gerijpt. Neem met ons contact op voor meer informatie over wanneer wij het vlees vers versturen.