Wagyu Riblap

Wagyu Riplappen worden gekenmerkt door de zeer fijne vetdooradering. Het vet zorgt voor de sappige, malse, authentieke en volle smaak. Riplappen worden gesneden uit de nek en het voorste deel van de rug van de koe. Het is een fantastisch stuk vlees om een aantal uur te laten sudderen. Ook is een riblap uitermate geschikt om ‘pulled beef’ van te maken. Dit vanwege de perfect vlees/vet verhouding.

Van al het stoofvlees zijn wagyu runderriblappen het meest mals en hebben de kortste bereidingstijd nodig. Voor het beste resultaat bak je het vlees eerst kort aan en laat je het vervolgens garen op een heel laag vuurtje. Hoe langer je stooft, hoe dieper de smaak.

Heb je nog vragen over het online bestellen van een Wagyu Riblap? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag verder!