Wagyu Rumpsteak (Lendebiefstuk)

In Nederland staat de Rumpsteak ook wel bekend als de lendebiefstuk. Het speciale koeienras, gecombineerd met een bijzonder dieet van natuurgras, gerst en bier, maakt dit stuk vlees ongelofelijk smakelijk en mals. Een rumpsteak van wagyu runderen bevat dan ook veel intramusculair vet, waardoor de smaak nog beter tot zijn recht komt. Het vlees heeft iets meer structuur dan de haasbiefstuk (ossenhaas).

Voor het beste resultaat bak je de rumpsteak kort en laat je het vlees van binnen rood of rosé. Na een korte periode van rust onder een theedoek of aluminiumfolie, kan je genieten van de smaakbeleving die het vlees te bieden heeft.

Heb je nog vragen over het online bestellen van Wagyu Rumpsteak? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag verder!