Wagyu Biefstuk

Wagyu biefstuk is een geliefd stuk vlees. Biefstuk is een algemene benaming voor mals en mager spiervlees en wordt gesneden uit verschillende delen van het rund.

Het kan worden gesneden van de dikke lende, de bovenbil of het spierstuk. Dat zijn allemaal delen van de achterkant van het rund. Dat deel is minder in beweging geweest dan de voorkant, waardoor het weinig bindweefsel bevat. Dat maakt een biefstuk malser dan andere soorten rundvlees.

Wagyu vlees wordt ook wel eens het ‘kaviaar onder het rundvlees’ genoemd. Het vlees kent een rijke historie en is bij ons exclusief te verkrijgen.

Tip: prik niet met een vork in het vlees, zo blijft het mals en sappig.

Heb je nog vragen over het online bestellen van Wagyu Biefstuk? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag verder!