Ribstuk / Riblap

ca. 500 gram

8.00

Kenmerken

Gewicht
ca. 500 gram

Porties
3

Leveringsconditie
Vriesvers

Type Runderras
Brandrode Rund

Herkomst
Erfgoed Bossem (Lattrop-Breklenkamp), Nederland

Beschrijving

Het ribstuk wordt gesneden uit de nek en het voorste deel van de rug van het rund. Van al het stoofvlees zijn de runderriblappen het meest mals en hebben de kortste bereidingstijd nodig.

Een riblap/ribstuk bevat meer vet dan een sukadelap of een magere runderlap. Dit heeft als voordeel dat het vlees meer smaakt heeft en nog malser kan worden. Een runderriblap is uitermate geschikt is om langzaam te garen bij een lage temperatuur. Je kunt de ribstuk bijvoorbeeld goed stoven, roosteren of roken.

Heb je nog vragen over het online bestellen van ribstuk afkomstig van biologisch gehouden koeien? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!

Tip: Lekker genieten voor een langere tijd van (h)eerlijk vlees rechtstreeks van onze boerderij? Bekijk dan ook eens onze vleespakketten.