Opperdoezer Ronde

Opperdoezer Ronde
Wissen

2.50

Kies het gewicht:
This option is required
1 kilo 2.5 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

De Opperdoezer Ronde kan het beste ingedeeld worden in de categorie vastkokende aardappelen. Na het koken behoudt deze aardappel uitstekend zijn vorm. Opperdoezer aardappelen zijn het meest geschikt om te koken, bakken of te bereiden in de oven.  Het is ook mogelijk om deze bijzondere aardappel te verwerken in een heerlijke salade.

Houdt er rekening mee dat een vastkokende aardappel een langere kooktijd heeft dan bijvoorbeeld een kruimige aardappel.

  • Was de aardappelen goed. Je hoeft de aardappelen niet te schillen. Doe de aardappelen in een pan en zet ze onder water.
  • Kook de aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten.
  • Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen.
  • Pel het dunne schilletje van de Opperdoes en besprenkel met een beetje zout

Traditioneel gezien wordt de Opperdoes gegeten met roomboter. Smelt de roomboter en dien dit samen op met de aardappelen. Volgens vele een ware delicatesse!

Deze bijzondere aardappelen kan je 4 tot 6 weken bewaren. Het is wel van belang dat je de aardappelen goed (8 tot 12 graden) en droog bewaard. Je kan opperdoezel aardappelen het beste niet in de koelkast bewaren. Het vocht in de koelkast zorgt er namelijk voor dat de aardappelen sneller bederven.

  Specificaties

Aanbevolen bereidingswijze Koken, Bakken, Oven
Aardappelsoort Culinair
Bewaaradvies Droog, Donker
Bewaartemperatuur 8-12°C
Bewaartijd 4 t/m 6 weken
Biologisch Nee
Herkomst / boer Opperdoes
Jaarrond verkrijgbaar 4 maanden
Kooktijd 20 minuten
Rijping Middel
Seizoen Juni / Juli

 

Beschrijving

De Opperdoezer Ronde is een echt streekproduct. Deze aardappelen mogen namelijk alleen worden gepoot in en rondom het Noord-Hollandse plaatsje Opperdoes. Op deze plek worden deze exclusieve aardappelen al ruim 150 jaar verbouwd. Bovendien is de Opperdoezer Ronde zeer beperkt beschikbaar. Je kan slechts enkele maanden genieten van dit heerlijke unieke aardappelras.

Opperdoezer aardappelen worden vandaag de dag nog steeds met de hand gerooid. Dit komt door het flinterdunne schilletje dat om deze aardappel zit. De Opperdoezer kan worden omschreven als een geelvlezig, ovaalrond knolletje, met een vrij laag zetmeelgehalte. Om deze reden wordt dit aardappeletje gezien als zeer uniek in haar soort.

Aardappelkenners en fijnproevers beschouwen dit bijzondere aardappelras als een ware delicatesse die  je een keer geprobeerd moet hebben. De hoogste kwaliteit Opperdoezer Ronde koop je eenvoudig bij ons online.

De aardappelen behoren tot de vroege aardappelrassen en wordt als de weersomstandigheden het toelaten gerooid vanaf eind juni tot en met september.

Zoeken