Zoete aardappelen

Zoete Aardappelen
Wissen

1.99

Kies het gewicht:
This option is required
1 kilo 2.5 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

De zoete aardappel is een veelzijdige groente die je op veel manieren kan gebruiken.  Zoete aardappelen zijn het meest geschikt om te koken, wokken of te frituren.

Het is natuurlijk ook mogelijk om deze zoete aardappel te bakken, poffen of verwerken in een heerlijke puree. Probeer ook zoete aardappelen te verwerken in heerlijke frisse salade.

De bereidingswijze van zoete aardappelen is bijna hetzelfde als bij gewone aardappels. Alleen geldt voor zoete aardappels dat je ze liever te rauw hebt dan te gaar. In principe kun je ze rauw namelijk gewoon eten, terwijl ze hun smaak verliezen als je ze heel lang kookt.

  • Vul de pan voor ongeveer 1/2 met water en een beetje zout.
  • Kook de aardappelen gaar in ongeveer 15-25 min.
  • Je kunt testen of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken.
  • Giet de aardappelen af.
  • Na het koken kun je ze direct opdienen.
De zoete aardappel is in tegenstelling tot de aardappel minder lang te bewaren. Wanneer je de zoete aardappel donker en koel (8 tot 12 graden) bewaard, kan je ze ongeveer 2 weken goed houden.

  Specificaties

Aanbevolen bereidingswijze Koken, Wokken, Frituren
Aardappelsoort Culinair
Bewaaradvies Droog, Donker
Bewaartemperatuur 8-12°C
Bewaartijd 2 weken
Biologisch Nee
Herkomst / boer Zuid-Amerika
Jaarrond verkrijgbaar Ja
Kooktijd 20 minuten
Rijping Middel
Seizoen Juni

 

Beschrijving

De zoete aardappel, ook wel “Bataat” genoemd is al jaren hip en trendy. Wanneer je aan zoete aardappelen denkt is de connectie met de normale aardappel snel gemaakt. Daarentegen zijn deze twee knollen geen familie van elkaar. De zoete aardappel hoort in tegenstelling tot de traditionele aardappel bij de groentes. Tegenwoordig is de zoete aardappel zo populair dat het een onmisbare groente is geworden in vele keukens.

Deze aardappel is op zijn best wanneer hij de kans krijgt om te groeien in een subtropische klimaat. Om deze reden halen wij onze bataten rechtstreeks uit Zuid-Amerika. Het zijn knollen van uitstekende kwaliteit en hebben een kruidige en zoete smaak. Ze passen daardoor perfect bij zowel zoete als hartige gerechten. De zoete aardappel is het hele jaar te verkrijgen.

Zoete aardappel gezond

De zoete aardappel is een gezondere variant van de gewone aardappel. Het is niet alleen voedzaam, maar zit daarnaast ook boordevol vitamines, mineralen en vezels.

Belangrijke vitamines als vitamine A, C, B5 en B6 zijn aanwezig in de zoete aardappelen. Maar daar blijft het niet bij! Zoete aardappelen bestaan voor 1,5 tot 2% uit eiwitten. Het zijn belangrijke bouwstenen voor het menselijk lichaam en zijn daarnaast uitstekende antioxidanten.

Scroll naar top
Zoeken