Nicola aardappelen

Nicola Aardappelen
Wissen

4.75

Kies het gewicht:
This option is required
2.5 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

Nicola aardappelen zijn het meest geschikt om te bakken of te koken.

Het is natuurlijk ook mogelijk om deze aardappelen te verwerken in andere gerechten. Houdt er wel rekening mee dat wanneer je deze aardappel bijvoorbeeld wilt poffen of verwerken in een ovenschotel het langer duurt voordat deze gaar is.

De Nicola aardappel kan je op dezelfde wijze koken als de meeste andere vastkokende aardappelen:

  • Vul de pan met ruim water en een beetje zout, de aardappelen hoeven niet helemaal onder water te staan.
  • Kook de Nicola aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten.
  • Giet de aardappelen af en zet de pan met deksel terug op laag vuur.
  • Stoom de aardappelen in ongeveer 5 minuten droog.
Deze aardappelen voelen zich het meeste thuis wanneer ze op een koele (8 tot 12 graden), droge en donkere plek bewaard worden. Op deze manier kan je de Nicola aardappel tot wel  4-6 weken goed houden. Wij raden het niet aan om de aardappelen in de koelkast te waren. Door het vocht in de koelkast bederven de aardappelen sneller.

  Specificaties

Aanbevolen bereidingswijze Koken, Bakken
Aardappelsoort Vastkokend
Bewaaradvies Droog, Donker
Bewaartemperatuur 8-12°C
Bewaartijd 4 t/m 6 weken
Biologisch Nee
Herkomst  Spanje
Jaarrond verkrijgbaar nee
Kooktijd 20-25 minuten
Rijping Vroeg
Seizoen Maart

 

Beschrijving

Nicola aardappelen kennen hun oorsprong in Duitsland. Deze vastkokende aardappel is te herkennen aan de lange ovale vorm en gladde gelige schil. Onze Nicola aardappelen zijn te herleiden naar het zonnige Spanje waar ze met de grootste zorg en passie geteeld worden. Het gunstige klimaat zorgt ervoor dat je de hoogst mogelijke kwaliteit Nicola aardappelen in huis haalt.

De aardappel heeft een heerlijke licht zoete smaak en wordt zoeter naarmate je ze langer bewaart. Het rooien van de aardappelen start meestal in februari, dit zorgt ervoor dat deze aardappelen behoren tot het vroege ras.

De Nicola is een zeer vastkokende aardappel en behoudt na het koken zijn vorm. Dit maakt de aardappelen minder geschikt voor stamppotten en puree. Ben je op zoek naar een aardappel voor een stamppot of een puree? Probeer dan eens onze Zeeuwse Doré’s.

Zoeken