Bintje bonken

Bintje Bonk
Wissen

2.75

Kies het gewicht:
This option is required
2.5 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

Bintje bonken zijn vanwege de grootte en hoog zetmeelgehalte ideaal voor het maken van verse frites. Doordat het vrij kruimige aardappelen zijn en deze haast niet verkleuren tijdens het frituren, zorgt dit ervoor dat je prachtige goudkleurige frieten krijgt.

Een goede aardappel is de basis voor het bakken van goede verse frites. Niet alle aardappelen zijn geschikt om frites van te maken. Een goede frietaardappel bevat veel zetmeel en weinig water. Dit zorgt ervoor dat uw verse frites heerlijk kruimig en luchtig worden wanneer je ze frituurt.

  • Snijdt de aardappelen in frietjes of gebruik een friet snijder. De grootte van de frietjes kan je uiteraard zelf bepalen.
  • Verhit het frituurvet tot 150 graden en bak de frieten in 4-6 minuten voor.
  • Leg keukenpapier in een grote schaal en laat de frieten hierin afkoelen.
  • Na het voorbakken van de frieten verhoog je de temperatuur van het frituurvet naar 180 graden.
  • Bak de frieten binnen 2 minuten lekker knapperig en goudbruin.
Wanneer je Bintje Bonken koel (8 tot 12 graden), donker en droog bewaard kan je 4 tot 6 weken genieten van deze aardappel.

  Specificaties

Aanbevolen bereidingswijze Koken, Bakken en Frituren
Aardappelsoort Friet Aardappel
Bewaaradvies Droog, Donker
Bewaartemperatuur 8-12°C
Bewaartijd 4 t/m 6 weken
Biologisch Nee
Herkomst / boer Hoeksche Waard / Zeeland
Jaarrond verkrijgbaar 6 maanden
Kooktijd 4 min afbakken 180 °C
Rijping Middel
Seizoen Juli / Augustus

 

Beschrijving

Bintje aardappelen zijn één van de oudste en belangrijkste aardappelrassen die Nederland kent. Jarenlang waren Bintjes het meest verkochte aardappelras van Nederland. De aardappelen worden bonken genoemd wanneer ze 65mm of groter zijn. Kenmerkend is de gladde, blanke tot gelige schil en ovale vorm.

Deze veelzijdige bonk behoort tot de categorie kruimige aardappelen en zijn perfect voor het maken van onder andere verse frites. Onze Bintjes komen rechtstreeks van de boer. Op deze manier kunnen wij jou garanderen dat je de hoogst mogelijke kwaliteit aardappelen aan huis bezorgd krijgt.

De Bintje bonken worden rond april gepoot. Wanneer dit aardappelras goede groeiomstandigheden kent, kan deze aardappel in augustus gerooid worden. Dit betekend dat dit een middelvroege aardappel is.

Zoeken