Rumpsteak (dikke lende)

De rumpsteak wordt gesneden uit de heup van het rund, ook wel de dikke lende genoemd. Het is een prachtig, mals en zacht stuk vlees.

De dikke lende heeft iets meer structuur en een vollere smaak dan de haasbiefstuk (ossenhaas). Veel chefkoks gebruiken de dikke lende voor het maken van carpaccio, maar het is ook een fantastisch mooi stuk vlees om in zijn geheel te bereiden op de BBQ.

Voor het lekkerste resultaat kan je de rumpsteak het beste bakken als biefstuk. Laat het vlees van binnen rood of rosé.  Na een korte periode van rust onder een stukje aluminiumfolie, snij je hem in dunne tranches (plakjes).

De rumpsteak die wij aanbieden komt van het vleesras Blonde d’aquitaine. Verwen jezelf nu met dit lekkere, betaalbare stuk kwaliteitsvlees!

Heb je nog vragen over het online bestellen van rumsteak? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!