Haasbiefstuk (ossenhaas)

Zin in het meest malse biefstuk van het rund? Bestel dan biefstuk van de haas, ofwel haasbiefstuk. De malsheid komt door de fijne structuur en doordat het vlees vrijwel geen bindweefsel bevat. Haasbiefstuk wordt gesneden van de ossenhaas. Dit mooie stuk vlees zit in de rug van het rund, in de buurt van de lende.

Wij zijn trots op de kwaliteit van de haasbiefstuk waar jij van kunt gaan genieten. De uitstekende kwaliteit komt door de omstandigheden waarin de dieren leven. Het verse gras, de ruimte en voldoende lichaamsbeweging geven het vlees een smaak zoals het hoort te zijn.

Proef en ervaar het zelf! Haasbiefstuk moet je maar kort braden, omdat het vlees zo mals is. Prik tijdens de bereiding niet met een vork in de biefstuk van de haas, zo blijft het vlees mals en sappig.

Wil je graag een hele ossenhaas bestellen? Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.