Koud Gerookte Zalm

ca. 1 kilo (1 x 1000 gram)

28.95

Kenmerken

Land van herkomst

Noorwegen
Noorwegen

Verpakt
Vacuüm verpakt

Houdbaarheid
2-3 weken gekoeld bewaren bij een temperatuur van maximaal 7ᵒC

Bereiding
De zalm is klaar om gegeten te worden

Invriezen
Je kunt de zalm invriezen tot maximaal -18ᵒC

Beschrijving

Deze koud gerookte zalm van ca. 1 kilo is gesneden, in de breedte, in dunne plakjes. Wij roken de zalm op een lage temperatuur, waardoor de smaak wat frisser is dan een warm gerookte zalm. Door het speciale rookproces is de koud gerookte zalm ook wat zouter en vettiger van smaak. Bovendien worden er meer natuurlijke vetten bewaard.

Doordat de zalm in dunne plakjes is gesneden (wordt met een duur woord ‘trancheren’ genoemd), is het heel makkelijk om deze te gebruiken voor zalm carpaccio, luxe sandwiches en bijvoorbeeld in een pasta.

Kwaliteit van de zalm

Elke week hebben wij honderden tevreden klanten die in de winkel of in de webshop onze zalm kopen. Om de kwaliteit te kunnen garanderen waar wij elke dag naar streven, wordt alleen de beste zalm uitgekozen om gerookt te worden.

Er wordt alleen gewerkt met verse zalm afkomstig uit het koele, zuivere water van de Noorse fjorden. Wij garanderen jou dat de zalm vrij is E-nummers. Bovendien is onze leverancier gecertificeerd door ASC (Aquaculture Stewardship Council). Door te kiezen voor vis met het ASC-keurmerk, weet je zeker dat je verantwoord gekweekte vis, schaal- en schelpdieren koopt.

Scroll naar top