Spitskool

Spitskool

1.50

Spitskool kan je onder andere koken, roerbakken of stomen. Zie hieronder de bereidingstijden voor de verschillende kooktechnieken:

  • Spitskool koken: 8-12 minuten.
  • Roerbakken: 5-7 minuten.
  • Stomen: 15-20 minuten.
  • Stoven: 10-12 minuten.

Het is ook mogelijk om spitskool te verwerken in een heerlijke salade. Was voor het gebruik de spitkool. Snijd of schaaf vervolgens de kool. U kunt vervolgens de salade verder afmaken met bijvoorbeeld komkommer en tomaat.

Spitskool kun je een paar dagen op een koele plek (12-15°C) bewaren en in de koelkast tot een week. Vers gesneden spitskool kun je afgedekt een paar dagen in de koelkast bewaren.

Beschrijving

Spitskool is familie van de witte kool. In vergelijking met de witte kool heeft deze variant een spitse vorm en een vrij losse structuur. Ook heeft spitskool een zachtere koolsmaak dan de witte kool. Deze groente is lichtgroen van kleur en kenmerkt zich vooral vanwege de glimmende bladeren.

Dankzij de zachte smaak van spitskool kan deze op allerlei verschillende manieren verwerkt worden in gerechten. Je kan deze groente onder andere koken, roerbakken en stomen.

Hierbij is het belangrijk dat je de spitskool in de lengte doorsnijdt en de stronk eruit haalt. Ook de buitenste bladeren kun je eventueel verwijderen. Was de spitskool en verwerk deze vervolgens in je favoriete gerechten.

Zoeken