Sjalotten (groot)

Sjalotten
Wissen

1.10

Kies het gewicht:
This option is required
500 gram 1 kilo 2 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

Het fijne is dat sjalotten zowel koud als warm gegeten kunnen worden. Voeg ze bijvoorbeeld toe aan een frisse salade als heerlijk dungesneden ringetjes. Eet je ze liever warm? Dan kunnen sjalotten op de volgende manieren bereidt worden:

  • Bakken: 2-4 minuten
  • Grillen: 15-20 minuten
  • Koken: 8-12 minuten
  • Smoren: 25-30 minuten
  • Stomen: 35-40 minuten

Indien je ervoor kiest om de sjalotten warm te bereiden is het belangrijk om ze niet te lang en te hard te bakken. Daardoor kan hij namelijk een bittere smaak krijgen en wordt hij er niet lekkerder op.

Bewaar sjalotten op een koele, donkere en droge plaats buiten de koelkast. Zo zijn ze enkele weken te bewaren. In een goed gesloten plastic zakje of bakje kun je stukjes sjalot tot 3 maanden in de diepvries bewaren.

Beschrijving

De sjalot is de meest verfijnde variant onder de uien. Zeer aromatisch en fijner van smaak dan bijvoorbeeld de gele ui. Sjalotten zijn de ideale smaakmakers voor talloze gerechten.

Deze groep gewassen behoren tot de lookfamilie en groeien in trossen van kleine knolletjes. Soms wordt een sjalotje ook wel een Franse ui genoemd. Als ware delicatesse geven de beste chefs ter wereld de voorkeur aan deze aromatische smaakmakers.

Je kunt ze dan ook prima verwerken in zowel koude als warme gerechten. Denk hierbij aan een lekkere zomerse salade, of voeg een fijngesneden sjalotje toe aan je favoriete sauzen, marinades en vinaigrettes.

Zoeken