Biologische uien

Biologische uien
Wissen

1.75

Kies het gewicht:
This option is required
1 kilo 2 kilo 5 kilo 10 kilo
Clear selection

Uien staan bekend om de licht scherpe smaak. Daarnaast zijn het echte smaakmakers, waarmee bijna ieder gerecht op smaak gebracht kan worden. Geschikt om te bakken, koken, wokken of om rauw te verwerken. De bereidingstijden verschilt per kooktechniek:

  • Koken: 8-10 minuten
  • Fruiten en bakken: 3-5 minuten
  • Smoren: 38-42 minuten
  • Grillen: 15-20 minuten

Bewaar uien op een koele, donkere en droge plaats buiten de koelkast. Zo zijn ze enkele weken te bewaren.

Beschrijving

Uien behoren misschien wel tot de meest populaire smaakmakers ter wereld. Deze biologische uien zijn te herleiden naar het het biologisch-dynamisch akkerbouwbedrijf van Peter van de Erve in Goudswaard.

Hier worden de uien op een 100% natuurlijk wijze geteeld. Dat betekent dat er geen gebruik is gemaakt van onnatuurlijke hulp- en bestrijdingsmiddelen.

De ui is een bolgewas en afkomstig van de lookfamilie, net zoals knoflook, prei en sjalot. Deze groenten hebben een vrij sterke smaak en geur. Zodra een gesneden uitje echter de pan raakt, zal de sterke smaak binnen no-time afnemen.

Uien vormen de basis van talloze gerechten en kunnen dan ook vrijwel elk gerecht op smaak brengen. Je kunt een ui dus makkelijk toevoegen aan zowel warme als koude gerechten.

Denk bijvoorbeeld aan een gesnipperd uitje als basis voor je favoriete pastasaus, of als de ster van de show in een klassieke Franse uiensoep.

Zoeken