Signatures – Colombia, Ibeth Muñoz & Maria Argote

Ibeth Muñoz en Maria Argote, twee koffieproducerende dames uit het kleine dorpje Genova, Narino, Colombia.

Het omzeilen van de koffie van de wereldmarkt

Beide dames zijn direct verbonden met onze specialty coffee markt door importeur This Side Up. Door het omzeilen van de speculatieve werkingen van de wereld koffie markt kunnen Ibeth en Maria 50-70% meer betaald krijgen voor hun koffie vergeleken met de “World C-Price”, dit komt overeen met een factor 5 á 6 van de FairTrade premium.

Door incentives te creëren gekoppeld aan de kwaliteit van het product kunnen beide dames zichzelf ontwikkelen als gezonde ondernemers en profiteren wij van een jaarlijkse verbetering van kwaliteit.

Over Restaurant Felix, Amsterdam

Deze koffie is speciaal geselecteerd voor Restaurant Felix, gevestigd in het Felix Meritis in Amsterdam. De van oorsprong in 1777 als herensociëteit opgerichte Felix Meritis heeft een interessante en lange geschiedenis van indrukwekkende samenkomsten, evenementen en eigenaren.

Sinds 2017 is Amerpodia (De Rode Hoed, Compagnietheater, De Nieuwe Liefde) de nieuwe eigenaar van het Felix Meritis en heeft de groep als doel gesteld het pand in zijn oude glorie en sociale functie te herstellen. Een echte aanrader om het restaurant en het pand aan de Keizersgracht te bezoeken.

Verwacht een mooie, volle espresso met tonen van melkchocolade, nectarines en panela, een Colombiaanse rietsuiker wat in dezelfde regio groeit.

Heb je nog vragen over het online bestellen van deze koffiebonen? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!