Flow Blend

world

Koffiebonen uit Brazilië, Rwanda, Thailand

Flow Blend | Ikigai Coffee - SmaakGenot
Wissen

8.00

Type roast:
This option is required
Espresso roast
Kies het gewicht:
This option is required
225 gram 1000 gram
Clear selection

Kenmerken

Land van herkomst
Brazilië, Rwanda, Thailand

Variëteit
Verschillende variëteiten

Verwerking
semi washed & washed

Beschrijving

Deze bijzondere blend is een schitterende combinatie van mooie smaken van verschillende origines en coffee farmers:

  • Brazilië voor notige en chocolade achtige tonen
  • Rwanda voor de fruitige en licht sprankelende citrus tonen
  • Een zeldzame single farm fine robusta uit Thailand

De naam van de blend is herleid van de staat van zijn, “flow”

A state of FLOW, de zogenoemde superkracht van de mens waarin het gevoel van zelf verdwijnt, de tijd vergeten wordt en (creatieve) productiviteit sterk toeneemt. Een staat die ook wel eens “in the zone” wordt genoemd.

In FLOW kunnen je cognitieve vaardigheden toenemen met 200-250%. Taken kunnen sneller uitgevoerd worden en nieuwe vaardigheden worden sneller geleerd. (Bron: Mihaly Csikszentmihalyi – FLOW)

Leuke weetjes van deze koffie

  • Braziliaanse bonen komen van 3 fazenda’s uit de Parana state: Fazenda Santa Bárbara, Fazenda São Francisco en Fazenda Santo Antõnio.
  • Via de bonen uit Rwanda wordt “natuur inclusieve landbouw” direct gefinancierd en gestimuleerd op het land van de leden van de Abakundakawa coöperatie in Rushashi. Dit gebeurt in samenwerking met This Side Up Coffee en Renature.
  • De robusta uit Thailand is een van de weinige single farm fine robusta’s. Robusta wordt meestal geproduceerd voor massaconsumptie waar geen beloningssystemen aanwezig zijn voor kwaliteit, in dit geval zeker wel. Deze robusta wordt verwerkt op dezelfde gecontroleerde manier als specialty arabica coffee en wordt daardoor aanzienlijk zachter en gebalanceerde van smaak.

Heb je nog vragen over het online bestellen van deze koffiebonen? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!

Scroll naar top

Brazillië

De Braziliaanse koffiebonen komen van 4 boerderijen uit de regio Norte Pioneiro en Norte Novo in de staat Parana.  25% van deze bonen zijn natuurlijk gefermenteerd en 75% natuurlijk verpulverd.

Natuurlijk gefermenteerde koffie zijn koffiebonen die in de vrucht worden gedroogd, wat meer body en algehele zoetheid in de uiteindelijke kop creëert. Gepulpte natuurproducten zijn bonen die worden gepulpeerd en vervolgens worden gedroogd en gefermenteerd in de suikerachtige laag die nog steeds de bonen omringt, slijm genoemd. Beide worden gedroogd tot het juiste vochtgehalte van 9% – 11,5% voordat ze van het perkament worden ontdaan, de laatste “jas” die de boon tegen de omgeving beschermt, dan verpakt en naar ons verzonden.