Lavendel

Lavendel kennen we allemaal als die mooie geurende plant met blauwe bloemetjes, maar wist je dat je er ook mee kunt koken?  Het kruid is wel zeer aromatisch, waardoor je er snel te veel van gebruikt. Meestal wordt lavendel dan ook in combinatie met andere kruiden aan een gerecht toegevoegd.

De smaak van lavendel is fris, licht zoetig, maar ook een beetje bitter. Het kruid wordt vooral veel gebruikt in de Franse keuken. Zo is het één van de ingrediënten van Provençaalse kruiden of Herbes de Provence.

Onze topkwaliteit geurige lavendel bloemetjes zijn erg lekker in verschillende nagerechten maar zeker ook in de thee. Voeg het bijvoorbeeld toe als subtiele toevoeging aan een crème brûlée of in een heerlijk overgerecht met kip of lam.

Bovendien kan lavendel je helpen met ontspannen. Het is zeer geschikt om het kruid in de avond te gebruiken, omdat het een goede en gezonde nachtrust kan bevorderen.