Komijn is in Nederland het meest bekend van de komijnekaas. Deze kruid is bovendien heerlijk bij gerechten voor de grill of barbecue. Ook in curry’s, stoofschotels, chili, couscous of lamsvlees is het een waardevolle toevoeging. Gemalen komijnzaad staat ook wel bekend als Djinten, een verbastering (of oude schrijfwijze) van de Indonesische naam voor komijn ‘jintan’.
Komijn is een bootvormig zaadje van de komijnplant. Het heeft een en kenmerkende aromatische geur met een noot en peperachtige smaak. De smaak is sterk, lichter bitter met een fijne aanhoudende pikantheid. Komijn wordt vaak aan de kust van de Middellandse Zee gevonden, maar ook in minder warme gebieden. In landen als India, Griekenland, Turkije en Mexico wordt het regelmatig gebruikt in verschillende gerechten.
Komijn wordt wel eens verward met karwij. Dit komt met name door de overeenkomst in smaak en uiterlijk, maar ook doordat de namen in veel talen bijna gelijk aan elkaar zijn. Veel (online) woordenboeken vertalen de namen dan ook verkeerd of beide als hetzelfde. In Nederland wordt karwijzaad ook wel ‘wilde komijn’ genoemd.
Door de overeenkomst in smaak (warm, kruidig, anijsachtig) zijn beide kruiden in gerechten wel als vervanger voor elkaar te gebruiken, maar de smaak van karwij is een stuk sterker. Afgezien van de sterkte van de smaak is karwij iets scherper, terwijl komijn wat bitterder is.
Bestellingen worden verstuurd van maandag t/m vrijdag. Voor 15:00 besteld? Dan heb je de producten binnen 1 à 2 dagen in huis. Deze snelle levering is mogelijk indien de gekozen producten op voorraad zijn.
De Kruidenbaron is van maandag t/m vrijdag tussen 08:00 – 16:00 uur bereikbaar voor al jouw vragen.
Met meer dan 1000+ reviews staan wij op plek 1 in de categorie Online voedselbezorgdienst op Trustpilot.
