Karwijzaad / Kummelzaad (gemalen)

Karwijzaad
Wissen

2.25

Kies het gewicht:
This option is required
60 gram 200 gram 1 kilo
Clear selection

Karwijzaden

Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak
  • Energie 2041.2 kJ / 486 kcal
  • Koolhydraten 49.90 g
  • Vezels 38.00 g
  • Eiwitten 19.77 g
  • Verzadigd vet 0.62 g
  • Natrium 17 mg

Verpakking

Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)

Beschrijving

Het gebruik van gemalen karwijzaad is handig wanneer je geen zaadjes in je gerecht wilt. Karwij of kummel is heerlijk in suddergerechten, soepen, sauzen en bepaalde kazen (bijvoorbeeld monchou). In Duitsland kom je karwijzaad ook veel tegen op broden. Ook de daar zo geliefde pretzels worden verkocht met een dikke laag karwijzaad erop.

De zaadjes komen van de karwijplant. Die lijkt sterk op de venkelplant, maar bevat witte bloemen in plaats van gele. De planten groeien in Europa, Noord-Afrika, West-Azië en ook gewoon in Nederland.

Verwarring met komijn

Karwij wordt vaak verward met komijn. Dit komt met name door de overeenkomst in smaak en uiterlijk, maar ook doordat de namen in veel talen bijna gelijk aan elkaar zijn. Veel (online) woordenboeken vertalen de namen dan ook verkeerd of beide als hetzelfde. In Nederland wordt karwijzaad ook wel ‘wilde komijn’ genoemd.

Karwijzaad is licht gebogen, terwijl komijnzaden recht zijn. Door de overeenkomst in smaak (warm, kruidig, anijsachtig) zijn beide kruiden in gerechten wel als vervanger voor elkaar te gebruiken, maar de smaak van karwij is een stuk sterker en scherper. Ga er dus spaarzaam mee om.

Mooie bijkomstigheid: karwijzaad gaat maagklachten als krampen, winderigheid en een opgeblazen gevoel tegen. Tegelijkertijd bevordert het je eetlust.

Scroll naar top
Zoeken

Verpakking

Alle kruiden en specerijen worden hygiënisch verpakt. De producten worden geleverd in de volgende verpakkingen: 

  • Een handige en stevige strooibus met twee verschillende strooiopeningen (max 230 ml)
  • Een grotere variant van dezelfde strooibus (max 500 ml)
  • Een plastic gesealde zak met 1 kilo (afhankelijk van het soort kruid kunnen het ook zakken van andere hoeveelheden zijn)
Verpakking van de Kruidenbaron