Deze biologische extra vierge olijfolie van Aceites Gil Luna wordt gemaakt van ecologisch geteelde Hojiblanca, Picual en Zorzaleña olijven. Deze combinatie van rassen zorgt voor een levendig en uitgebalanceerd smaakprofiel. De olijven worden vroeg geoogst in oktober en binnen enkele uren koud geperst. Dat houdt het karakter fris en zorgt voor een bijzonder laag zuurgehalte van 0,18%. Een lage zuurgraad is een belangrijke kwaliteitsindicator en wijst op zorgvuldige oogst met gezonde olijven en een zeer gecontroleerde, snelle verwerking.

Het smaakprofiel is fruitig en evenwichtig, met een aangename bitterheid en een mooi uitgebalanceerde, pikante afdronk. Vol en elegant in de mond, met een groene tot goudachtige kleur en een levendige, licht prikkelende finale. Door de vroege pluk bevat de olie van nature veel antioxidanten, waaronder een hoge concentratie oleocanthal, wat bijdraagt aan het frisse, licht pittige karakter.

De olijven groeien in het bergachtige gebied rond El Burgo in Andalusië. Het familiebedrijf Gil Luna beheert het volledige proces, van teelt en oogst tot persing. Die aandacht voor elke stap proef je terug in de harmonie en complexiteit van de olie. Zo blijft de herkomst duidelijk herkenbaar in geur en smaak.

Verkrijgbaar in blik en glazen fles. Het blik beschermt de olie optimaal tegen licht en temperatuur. De glazen fles is stijlvol op tafel en praktisch in gebruik. Heerlijk bij salades, gegrilde groenten, vis en vlees. Ook puur over vers brood komt de olie volledig tot zijn recht. Geschikt voor zowel koude als warme bereidingen.

Heb je vragen over het online bestellen van olijfolie? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!