Deze biologische extra vierge olijfolie “Selección” van Entre Caminos wordt gemaakt van 100% vroeg geoogste Hojiblanca-olijven. Deze olijfolie werd twee keer bekroond met de prestigieuze Mario Solinas Award van de International Olive Council.

De olie komt van het familiebedrijf Escalera Álvarez bij La Roda de Andalucía, Andalusië. Met hun merk Entre Caminos kiest de familie bewust voor kwaliteit boven volume. De Hojiblanca-olijven groeien op eigen biologische boomgaarden, die ook leefgebied zijn voor planten en dieren. Door vroeg te oogsten is de opbrengst lager, maar de smaak intenser en gelaagder.

De oogst start eind oktober, wanneer de olijven nog groen zijn en vol frisse, groene aroma’s zitten. Slechts enkele uren na de pluk worden ze koud geperst met mechanische processen, zodat smaak, frisheid en karakter maximaal behouden blijven. De zuurgraad is uitzonderlijk laag met 0,12%.

Dat proef je terug in de frisse, kruidige tonen en de levendige structuur. In geur en smaak herken je vers gemaaid gras, olijfblad en amandel, met tonen van tomaat en appel. Complex en krachtig, met een mooie bitterheid en een aanhoudende peperige afdronk die licht doet denken aan groene chili.

Deze Selección is beschikbaar in fles of blik van 250, 500 of 1000 ml. Het blik beschermt de olie optimaal tegen licht en temperatuurschommelingen, wat de frisheid en aroma’s langer bewaart bij dagelijks gebruik. De glazen fles schenkt gecontroleerd en staat mooi op tafel. Alle verpakkingen zijn duurzaam en gerecycled.

Heerlijk bij gegrilde groenten of een stuk brood met zeezout. Ook verrassend lekker bij Mexicaanse gerechten of een frisse Thaise salade. Een paar druppels maken je gerecht heerlijk uitgesproken.

Heb je vragen over het online bestellen van olijfolie? Kijk dan eens bij de veelgestelde vragen. Uiteraard kan je voor meer informatie ook contact met ons opnemen. Wij helpen je graag!