Oregano is een goede begeleider in Italiaanse, Mexicaanse en Griekse gerechten. Het is de smaakmaker op pizza’s en het heeft een kruidige, licht zoete smaak. Wanneer we het over oregano hebben, bedoelen we eigenlijk wilde marjolein (Origanum vulgare). Een vaste plant uit de lipbloemenfamilie en afkomstig uit het Middellandse Zeegebied.

Deze gedroogde smaakmaker kan je het beste bij het begin van het kookproces toevoegen. Oregano geeft in warme gerechten namelijk meer smaak af als het langer bereidt wordt. Samen met basilicum is oregano onmisbaar in pastasauzen en geroosterde mediterraanse groenten. Ook lekker in een soepen, stoofpotten, dressing, roomsaus en kruidenboter.

Bij De Kruidenbaron kan je ook gesneden oregano kopen.