Los Villalones
Duurzaam voor generaties
De Serranía de Ronda is bergachtig, maar opener van karakter. Brede heuvels, terrassen en een stabiel microklimaat bepalen het tempo. Los Villalones is een uitgestrekt landgoed met duizenden olijfbomen op licht glooiende hellingen.
De finca Cortijo Los Villalones wordt beheerd als een langetermijnproject. Een deel van de productie is biologisch gecertificeerd. Dat sluit aan bij een manier van werken die hier al generaties vanzelfsprekend is.
Indrukwekkende smaak
De Arbequina-olijven worden vroeg geoogst en zorgvuldig verwerkt. Dat levert een olie op met een lage zuurgraad (0.24). De Arbequina-olijfolie is zacht en verfijnd. Deze olie is toegankelijk en in balans. Ideaal voor rauw gebruik en lichte bereidingen.
De olie is biologisch beschikbaar en geschikt voor dagelijks gebruik. Ook koud komt hij mooi tot zijn recht, zonder te overheersen. Los Villalones laat zien dat berglandschap ook zachtheid kan voortbrengen.