Gemalen steranijs geeft een warme, zoete smaak af aan jouw gerechten. Doordat de steranijs gemalen is, mengt hij makkelijker en kan je de specerij gewoon consumeren. Steranijs is een bijzondere specerij. Het is een gedroogde vrucht in de vorm van een ster met vijf tot acht punten.

De gedroogde vrucht is afkomstig van de Illicium verum boom. Deze boom groeit voornamelijk in Azië en komt oorspronkelijk uit Vietnam en Zuid-China. Steranijs is bovendien een belangrijke ingrediënt van ‘s werelds oudste specerijenmelange: chinees vijfkruidenpoeder.

De smaak van steranijs

Steranijs heeft, zoals de naam al doet vermoeden, een anijsachtige smaak. De smaak is wat kruidiger en steviger dan van anijs zelf. Hoewel de smaak van steranijs overeenkomt met dat van anijszaad zijn de twee geen familie van elkaar. Anijszaad komt namelijk van een plant en steranijs groeit aan een boom.