Over Zalm van Urk
Wil je meer weten over Zalm van Urk of de producten uit het assortiment? Bekijk hier meer informatie en de belangrijkste weetjes.
Na levering kunnen de visproducten 2-3 weken gekoeld worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 7ᵒC. De producten zijn ook geschikt om thuis in te vriezen.
Er wordt alleen gewerkt met verse zalm afkomstig uit het koele, zuivere water van de Noorse fjorden.
Onze leverancier is gecertificeerd door ASC (Aquaculture Stewardship Council). Door te kiezen voor vis met het ASC-keurmerk, weet je zeker dat je verantwoord gekweekte vis, schaal- en schelpdieren koopt.
ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council. Het keurmerk is vergelijkbaar met het MSC-keurmerk voor wilde vis, alleen is het ASC-keurmerk bedoeld voor kweekvis. Het ASC keurmerk heeft als doel de invloed van het kweken van vis op het milieu te verlagen.
Het keurmerk draagt regels voor minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden van het personeel. De criteria zijn opgesteld door het Wereld Natuur Fonds in samenwerking met Initiatief Duurzame Handel, de viskwekers en wetenschappers. Milieu Centraal heeft ASC beoordeeld als een topkeurmerk vanwege een hoge score op controle, transparantie en duurzaamheid.
