GJ
GJ.
Als er iets misgaat weet je pas hoe de service is. Gewoon goed! En de kwaliteit Is sowieso heel goed.
Deze gele thee komt uit de regio Simao in Yunnan. De productie ervan begint met het zogenoemde “pan frying”. Hierbij wordt de thee lichtjes wordt geroosterd in een soort wok, zodat de enzymen die verantwoordelijk zijn voor het fermentatieproces worden vernietigd.
De nog warme bladeren worden dan gedurende enkele uren zorgvuldig in doeken gewikkeld om zo het resterende vocht te laten verdwijnen. Deze stap wordt herhaald tot de thee de juiste kwaliteit heeft gekregen. De gele tips in deze thee zorgen voor een perfecte kruidige zoetheid. Net als Oolong thee is gele thee dus ook een half gefermenteerde thee.
Om de thee optimaal tot haar recht te laten komen moet het worden overgoten met gekookt water dat een temperatuur heeft van 70-80 graden.
De trektijd is 3-6 minuten maar afhankelijk van de smaak. Om het aantal antioxidanten te vergroten kan de thee wat langer worden getrokken. Je gebruikt ongeveer 2 gram per kopje.
In een afgesloten bus of pot kun je witte en gele thee lang bewaren zonder smaakverlies.
Liefst op een donkere plaats en niet in het felle zonlicht.
Natuurlijk kun je de thee ook in de orignele verpakking van Tea4You bewaren en afsluiten met de sluitclip.
Op werkdagen vóór 16:00 besteld, dezelfde dag verstuurd.
De theesommeliers van Tea4you zijn van maandag t/m vrijdag tussen 09:00 – 16:30 uur bereikbaar voor al jouw vragen.
Met meer dan 1000+ reviews staan wij op plek 1 in de categorie Online voedselbezorgdienst op Trustpilot.
