Nu de zomers steeds warmer zijn, worden verkoelende dranken steeds belangrijker. Het eerst waar je dan aan denkt is een koude frisdrank of een ijsje. Toch is het drinken van warme thee tijdens hete dagen echt geen slecht idee. De grootste theedrinkers wonen dan ook niet voor niets in warme streken zoals woestijnen. Als geen […]
De temperatuur van je theewater is heel belangrijk voor de smaak van je thee. Wanneer het water voor je thee niet de juiste temperatuur heeft zal de smaak ook niet optimaal tot zijn recht komen. Zo wordt bijvoorbeeld witte- en groene thee altijd bitter van smaak wanneer het water te heet is. Daarnaast is het […]
Ook al heb je nog zo weinig verstand van wijn toch weet iedereen dat witte wijn bij vis en rode wijn bij vlees gedronken wordt. Maar wanneer het gaat om het combineren van thee met eten hebben we eigenlijk geen idee. Toch is er een nieuwe trend aan het ontstaan waarbij je de smaak van […]
Niemand weet wanneer precies de eerste thee werd gezet. Over het ontstaan van thee en het gebruik om uit (al dan niet gedroogde) bladeren thee te trekken, doen dan ook verschillende verhalen de ronde. Het meest bekende verhaal gaat over één van de eerste keizers van China; Shen Nung. Hij leefde rond 2750 voor Christus […]
We gaan terug naar meer dan 5000 jaar geleden voor de roots van de Chai thee. Chai is ontstaan in India, Nepal, Tibet en Pakistan. Het woord Chai is het algemene woord dat thee in die regio’s betekent. De Chai thee werd veelal gebruikt bij de natuurgeneeskunde ayurveda, die de basis vormen onder het hindoeïsme. […]
Aroma’s zijn niet meer weg te denken uit de wereld van de thee. Veel mensen drinken juist thee met een “smaakje” omdat ze dat lekkerder vinden. Het is eigenlijk net als met frisdranken; we drinken ook vaak liever water met een smaakje in de vorm van frisdrank dan puur water uit de kraan. Maar op […]
Vrijwel alle zwarte theesoorten en sommige Oolong en Pu-erh soorten worden gefermenteerd, maar wat is fermenteren nu precies. Wat gebeurt er tijdens het fermentatieproces met de theebladeren Fermentatie is het proces waarbij de polyfenolen in de theebladeren worden geoxideerd (blootstellen van bladeren aan zuurstof met als gevolg een chemische reactie). Dit in aanwezigheid van enzymen […]
Wanneer je losse thee koopt, dan wil je daar natuurlijk zo lang en zo goed mogelijk van blijven genieten. Heb je geen potjes of blikjes, dan kun je kunt al heel simpel gebruik maken van de verpakking waarin je de thee van Tea4you toegestuurd krijgt. Alle verpakkingen zijn hersluitbaar, zodat je de gesealde verpakking na […]
Het gebruik van theezakjes is snel en gemakkelijk. Ook zijn er aardig wat verschillende smaken verkrijgbaar. Waarom zou je dan toch kiezen voor losse thee en wat zijn nu eigenlijk de echte verschillen. Belangrijke informatie over (losse) thee De bladeren voor zowel thee in theezakjes als losse thee komen allemaal van dezelfde theeplant (Camellia sinensis). […]
Ontdek de bijzondere en veelzijdigheid van deze Japanse thee met een bijzondere smaak. Wat is Matcha? Matcha is een Japanse thee waarvoor de theestruiken een paar weken voor de pluk overspannen worden met meterslange zonneschermen. De planten maken door deze zonneschermen meer chlorofyl aan. Met uiteindelijk als resultaat extra groene, gezonde en smaakvolle blaadjes. De […]
