Verschil tussen rood- en wit vlees

Er bestaat een verschil tussen rood- en wit vlees. Rood vlees is een benaming voor het spiervlees van zoogdieren. Rood vlees komt dus niet alleen van het rund, maar ook van het schaap, varken, hert, haas en andere zoogdieren. Ook al is het vlees van deze dieren niet altijd duidelijk rood van kleur, toch wordt dit vlees gerekend tot rood vlees. 

Wit vlees is het spiervlees van pluimvee en gevogelte, zoals een kip, kalkoen of gans. 

Scroll naar top

Door onze site te gebruiken accepteer je cookies, die ons helpen onze service te leveren en te verbeteren. Meer weten? Bekijk onze cookiepagina