Staartpeper of Cubebepeper

Staartpeper of Cubebepeper
Wissen

5.95

Kies het gewicht:
This option is required
60 gram 150 gram 1 kilo
Clear selection

Staartpeper

Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak

Verpakking

Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)

Beschrijving

Staartpeper, ook wel cubebepeper of Javaanse peper genoemd, dankt zijn naam aan de besjes met het “staartje” er nog aan. De geur van deze peper is rijk, fruitig en met een bittertje in de nasmaak. Ook kunnen er tonen worden geproefd van kruidnagel, kaneel en piment.

Staartpeper is het geheime ingrediënt van speculaas, peperkoek en worsten. Deze peper wordt met name gekweekt in Java, Jakarta en wat Afrikaanse landen.

Gebruik van staartpeper

Voor gebruik moeten de besjes worden vermalen. De staartpeper is een typisch specerij uit de Indonesische keuken. Traditioneel wordt deze specerij gebruikt in Indonesische curry’s en in Noord-Afrikaanse tajines. Het is zo lekker pittig en fris dat het een geweldige peper is dat veel soorten van gerechten kan betoveren.

Probeer het eens in verschillende vlees- en groentegerechten of in een stoofpotje. Cubebepeper kan eventueel ook als vervanger worden gebruikt van piment en nootmuskaat. Bovendien worden de besjes gebruikt in gins, zoals Bombay Sapphire, East London (dry en premium I) , Hendricks en Ophir (oriental spiced).

Scroll naar top
Zoeken

Verpakking

Alle kruiden en specerijen worden hygiënisch verpakt. De producten worden geleverd in de volgende verpakkingen: 

  • Een handige en stevige strooibus met twee verschillende strooiopeningen (max 230 ml)
  • Een grotere variant van dezelfde strooibus (max 500 ml)
  • Een plastic gesealde zak met 1 kilo (afhankelijk van het soort kruid kunnen het ook zakken van andere hoeveelheden zijn)
Verpakking van de Kruidenbaron