Soda of Bicarbonaat

Soda of Bicarbonaat
Wissen

1.45

Kies het gewicht:
This option is required
100 gram 250 gram 1 kilo
Clear selection

Natrium Bicarbonaat

Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak

Verpakking

Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)

Beschrijving

Baking soda, ook wel bicarbonaat, baksoda of zuiveringszout genoemd, is een natuurlijk mineraal dat werkt als een rijsmiddel. Het wordt veel gebruikt in Engeland, maar ook in de Amerikaanse keuken. Baking soda zorgt ervoor dat het deeg luchtig wordt tijdens het bakken. Hiervoor heeft het wel altijd een zuur ingrediënt nodig.

Baking soda vormt, als het in contact komt met een zuur, namelijk gas. Dit gas zorgt vervolgens voor het rijzen van het deeg. Veel gebruikte zuren zijn citroensoep, azijn, wijnsteenzuur, yoghurt of vruchtensap. Maar ook karnemelk, yoghurt of cacaopoeder kun je als zuur gebruiken.

Je kan baking soda ook gebruiken om groenten zachter te maken door het aan het kookwater toe te voegen. Baking soda leent zich bovendien uitstekend om vlees malser mee te maken. Het trucje wordt vaak in de Aziatische keuken gebruikt. Door het aanbrengen van baking soda op het vlees kunnen de eiwitten minder goed aan elkaar binden en hierdoor wordt het vlees dus zachter en malser.
Scroll naar top
Zoeken

Verpakking

Alle kruiden en specerijen worden hygiënisch verpakt. De producten worden geleverd in de volgende verpakkingen: 

  • Een handige en stevige strooibus met twee verschillende strooiopeningen (max 230 ml)
  • Een grotere variant van dezelfde strooibus (max 500 ml)
  • Een plastic gesealde zak met 1 kilo (afhankelijk van het soort kruid kunnen het ook zakken van andere hoeveelheden zijn)
Verpakking van de Kruidenbaron