Witte Peper (gemalen)

Witte Peper (Gemalen)
Wissen

2.75

Kies het gewicht:
This option is required
50 gram 250 gram 1 kilo
Clear selection

Gemalen witte peperbolletjes. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.

Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak
  • Totaal eiwitgehalte : 10,40 gram
  • Plantaardig eiwit : 10,40 gram
  • Totaal vetgehalte : 2,12 gram
  • Enkelvoudig onverzadigd vet : 0,79 gram
  • Meervoudig onverzadigd vet : 0,62 gram
  • Verzadigd vet : 0,63 gram
  • Totaal koolhydraatgehalte : 68,61 gram
  • Voedingsvezel : 26,20 gram
  • Energetische waarde : 388 kCal/ 1.629,6 kJ

Verpakking

Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)

Beschrijving

Gemalen witte peper kan in vrijwel elk gerecht verwerkt worden. Het versterkt de natuurlijk aanwezige smaken van ingrediënten. Anders dan de zwarte en groene peper wordt de witte peper rijp geoogst.

Na het oogsten worden ze geweekt in water, wat resulteert in gisting. Wanneer de bessen door het gisten openbarsten verschijnt de witte korrel. Hoewel witte peper zijn velletje verliest, is de smaak aromatischer dan die van zwarte peper.

Verschillende soorten peper

Peper groeit als een bes aan de peperplant en wordt op verschillende manieren verwerkt. Zwarte peper is de meest voorkomende soort. Om tot de zwarte korreltjes te komen worden de onrijpe (groene) bessen van de peperplant geoogst en gedroogd. Hierdoor verandert de kleur en worden ze uiteindelijk zwart of bruin.

Groene peper is dus net als zwarte peper onrijp geoogst, alleen niet gedroogd maar juist gepekeld of ingelegd. Hierdoor is de smaak een stuk milder (het vocht onttrekt een deel van de smaak) en de structuur zachter.

Roze of rode peperkorrels lijken erg op zwarte peper, maar komt van een compleet andere plant die familie is van de cashewnoot. De roze peperkorrels hebben een verfijnde aromatische smaak en worden wegens hun kleur vaak als versiering gebruikt.

Scroll naar top
Zoeken

Verpakking

Alle kruiden en specerijen worden hygiënisch verpakt. De producten worden geleverd in de volgende verpakkingen: 

  • Een handige en stevige strooibus met twee verschillende strooiopeningen (max 230 ml)
  • Een grotere variant van dezelfde strooibus (max 500 ml)
  • Een plastic gesealde zak met 1 kilo (afhankelijk van het soort kruid kunnen het ook zakken van andere hoeveelheden zijn)
Verpakking van de Kruidenbaron