Paprikapoeder (smoked)
- Geweldige smaak en perfecte dieprode kleur
- Gerookte paprika geeft een heerlijke rooksmaak en mooie rode kleur aan al je gerechten
- 9.5/10 op basis van 15000+ beoordelingen
- Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag geleverd.
Gerookte paprika. 100% puur, zonder toevoegingen
- Totaal eiwitgehalte : 14,69 gram
- Plantaardig eiwit : 14,69 gram
- Totaal vetgehalte : 12,89 gram
- Enkelvoudig onverzadigd vet : 1,22 gram
- Meervoudig onverzadigd vet : 8,28 gram
- Verzadigd vet : 2,09 gram
- Totaal koolhydraatgehalte : 55,95 gram
- Voedingsvezel : 37,21 gram
- Energetische waarde : 473 kCal/ 1.986,6 kJ
Verpakking
Beschrijving
Smoked Paprikapoeder is één van toppers van De Kruidenbaron. Gerookte paprika geeft een fijne rooksmaak en mooie rode kleur aan verschillende gerechten. Deze paprikapoeder mag niet ontbreken in jouw keuken. Probeer het maar en ervaar de heerlijke smaak!.
Hoe wordt paprikapoeder gemaakt
Paprikapoeder wordt gemaakt van gedroogde en/of gerookte gemalen paprika. Het wordt niet gemaakt van de paprika zoals wij die kennen. Blokpaprika’s, die leuke rode, gele en groene bolletjes, komen er niet bij kijken.
Paprikapoeder wordt gemaakt van een vrucht die in de familie van de peper en de paprika zit (die twee zijn namelijk wel familie van elkaar). De pepers in paprikapoeder lijken qua uiterlijk een beetje op een chilipeper. Ze kunnen wel 15 centimeter lang worden en zijn pittiger en puntiger dan de paprika. Dat is waarom de smaak zo anders is dan de bekende zoete smaak van de rode paprika. Over het algemeen geldt, hoe lichter de paprika’s van kleur zijn, hoe beter de smaak van het poeder.
Soorten paprikapoeder
Van gerookte en ongerookte tot pittig en zoet. Paprikapoeder is er in alle soorten en maten. Grofweg kan paprikapoeder worden onverdeeld in de volgende twee soorten:
- de milde soort met een zoetige smaak. Deze variant vind je meestal in de supermarkt.
- de pikante soort met een pittige smaak net als cayennepeper, alleen milder. Deze is vrijwel altijd afkomstig uit Hongarije en wordt daarom ook wel Hongaars paprikapoeder genoemd.
Er zijn naast deze nog vele soorten en variaties verkrijgbaar die bijvoorbeeld een mix bezitten van de milde en pittige soorten, of waaraan gemalen hitte peper is toegevoegd.
Koken met paprikapoeder
Paprikapoeder wordt gebruikt als smaakmaker in zowel koude als warme gerechten of voor decoratieve doeleinden. Soorten gerechten waarin paprikapoeder verwerkt wordt zijn stoofpotten, sauzen, salades, soepen, goulash, kip-, vlees- en visgerechten. Het is belangrijk dat je paprikapoeder niet laat verbranden, anders krijg je een bittere smaak.