Menu
Kruidnagel (heel)
- Fruitig, maar scherpe smaak
- Past goed bij kruidige warme dranken zoals glühwein, Turkse koffie en winterthee
- 9.5/10 op basis van 15000+ beoordelingen
- Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag geleverd.
Kruidnagel. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.
Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak
- Eiwit 5.9 gram
- Vet 13.0 gram
- Natrium (mg) 277
- Verzadigd vet 3.9 gram
- Onverzadigd vet 1.3 gram
- Meervoudig onverzadigd vet 7.2 gram
- Koolhydraten 65.5 gram
- Suikers 2.3 gram
- Vezels 33.9 gram
- Energetische waarde 1147.1 kJ /274 kcal
Verpakking
Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)
Beschrijving
Kruidnagels hebben een warme winterse smaak en passen erg goed in kruidige warme dranken zoals glühwein, Turkse koffie en winterthee. Kruidnagels zijn de gedroogde en bijna volgroeide bloemknoppen van de kruidnagelboom. De vorm van deze specerij laat zich typeren door een steeltje met daarop een knopje. Kruidnagels hebben een sterke, warme, geurige smaak die volgens sommigen snel overheerst.
De kruidnagelboom groeit van oorsprong op de Molukken en houdt van een tropisch zeeklimaat. Vandaag de dag wordt nog steeds een groot gedeelte van alle kruidnagels in Indonesië geoogst. Ook in Tanzania, Madagaskar, Maleisië, Sri Lanka en Grenada wordt kruidnagel gekweekt.
Koken met kruidnagel
Kruidnagelen kunnen worden gebruikt bij stoofgerechten, Indiase curry, soepen en saladedressings. Ook in zoete gerechten of bijvoorbeeld in gluhwein komt deze specerij goed tot zijn recht. Kruidnagelpoeder is een vast onderdeel van bijvoorbeeld speculaas- en koekkruiden, kerriemelanges, Chinees vijfkruidenpoeder of bijvoorbeeld garam masala.
Deze specerij wordt veel gebruikt in winterse gerechten, omdat het een kruidige en warme smaak afgeeft. In stoofgerechten laat je de kruidnagels lekker lang meetrekken om de winterse smaak te creëren. Traditioneel worden kruidnagels ook meegekookt met rode kool en met wild.
