Menu
Kerrie Bengaals (met zout)
- Mengsel van verschillende specerijen
- Past goed bij vis, vleesgerechten, groenten, sauzen of roerbakschotels
- 9.5/10 op basis van 15000+ beoordelingen
- Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag geleverd.
- Kurkuma
- Mosterdmeel
- Koriander
- Komijnzaad
- Venkelzaad
- Paprika
- Gember
- Peper
- Foelie
- Kardamom
- Chillies
- Zout
- Fenegriek
Bevat Mosterd en Koriander
20-25 gram op 750 gram vlees of kip
- Energie 1936.2kJ / 461 kcal
- Koolhydraten 60.05 g
- Vezels 28.02 g
- Eiwitten 10.69 g
- Vetten 13.58 g
- Natriumgehalte 88 mg
Verpakking
Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)
Beschrijving
Deze Bengaalse kerrie of curry is een beetje zoetig van smaak. Zeer geschikt om een Bengaalse viscurry mee te bereiden. De smaak van kerrie komt het beste tot zijn recht als je het eerst heet bakt met bijvoorbeeld een fijngesneden ui. Voeg daarna pas de groenten, vlees of vis toe voor het lekkerste resultaat.
Basiselementen van een curry
De basiselementen in elke curry zijn, korianderzaad, kurkuma, komijnzaad, gedroogde chilies, fenegriekzaad, mosterdzaad, peperkorrels en gember. Kardemom en kaneel zijn vaak niet standaard toegevoegd. Door dat wel te doen, wordt de curry zoet en fris. Over het algemeen geldt dat hoe roder een mengsel van kleur, hoe heter de curry vanwege de (rode) chilies.
