Kentjoer (gemalen)
- De smaak is een mengeling tussen peper en gember
- Geschikt voor soepen, curry’s, salades, sauzen, kip, vis en zeevruchten
- 9.5/10 op basis van 15000+ beoordelingen
- Voor 15.00 uur besteld op werkdagen, de volgende werkdag geleverd.
Kentjoer. 100% natuurlijk, zonder toevoegingen.
Bevat geen allergenen
Doseer naar eigen smaak
- Eiwit 5.5 gram
- Vet 38.0 gram
- Koolhydraten 44.0 gram
- Energetische waarde 2283 kJ / 542 kcal.
Verpakking
Strooibus of plastic gesealde zak (vanaf 1 kilo)
Beschrijving
De smaak van kentjoer is een mengeling tussen peper en gember. Het wordt veel in de Indonesische keuken gebruikt om gerechten een pittige smaak te geven. Kentjoer is verkrijgbaar als wortelstok, knolletje, gedroogd, poedervorm en als olie. Het wordt ook wel eens witte gember genoemd.
Aangezien deze specerij een doordringende en snel overheersende smaak en geur heeft, wordt het altijd aangeraden om het spaarzaam te gebruiken. Kentjoerpoeder past onder meer bij soepen, curry’s, salades, sauzen, kip, vis en zeevruchten.
Kentjoer (ook geschreven als kencur of kentjur) is de wortelstok van de Kaempferia galanga plant. Deze plant is familie van de gember.